Yemek 2 Ekim 2022

Karnıyarık Tarifi

Sevgili Okuyucularımız bu gün ne pişirsem Derdine son bu gün menümüzde Karnıyarık var Zorbeyin Kanala ikramıdır:) Mobil Sohbet odaları bu imkanı Sunuyor buyrun tarifimize Gecelim Malzeme listemiz,

  • 350 gr kıyma
  • 7 adet küçük boy patlıcan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber
  • Kızartmak için sıvı yağ

Evet hazırlanışı gecelim

Karnıyarık yapmak için; öncelikle 7 adet küçük boy patlıcanı alacalı soyun. İyice yıkayıp, kağıt havlu ile kurulayın.

Daha sonra derin bir tava içine sıvı yağ koyup, kızdırın. Patlıcanları 2 şer ya da 3 erli koyup, arkalı önlü kızartın. Ardından kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine alın. Yağının süzülmesini sağlayalım

Diğer tarafta geniş bir tava içine yarım çay bardağı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 2 diş sarımsak koyup, 2 dakika kadar kavurun. Ardından 350 gr kıyma ekleyip, 5 dakika kadar sürekli karıştırarak, pişirelim

Daha sonra 1 adet küpler halinde doğranmış domates ve 1 adet ince ince doğranmış biberi koyun. Yaklaşık 5 dakika ara ara karıştırarak, pişirelim

Son olarak 1 tatlı kaşığı kadar domates salçası, tuz ve karabiber koyun.

2 dakika kadar daha pişirin.

Kızaran patlıcanları herhangi bir fırın kabı içine koyun. Her birinin üzerine boylamına bıçak ile çizikler atın.

Yavaşça ortalarını açın.

İç kısımlarını hazırladığınız kıymalı harç ile doldurun.

Karnıyarık yemeğinin sosu için; orta boy bir kap içine 1 tatlı kaşığı kadar domates salçası koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 su bardağı su ekleyin. Salçayı iyice ezerek, açın.

Karnıyarıkların üzerlerine domates ve biber dilimleri yerleştirin.

Ardından salçalı sosu üzerlerine kaşık yardımı ile dökün.önceden ısıttıgımız 180 derece Fırında pişirelim şimdiden afiyet olsun baska menulerde görüşmek dilegiyle